Kekse
Schokolade, Himbeere, Hafer
226,1 kcal  •  11,1 g Eiweiß  •  25,3 g Kohlenhydrate   /  pro 100 g
25
min
3 gramm eiweiss pro Portion
68 kcal
3 g Fett
8 g KH
3 g Eiweiß
2 g gesätt. Fettsäuren
4 g Zucker
0,06 g Salz
Pro Portion 1 Portion entspricht 30 g
High Carb
High Carb Vegetarisch

Leckere Doppelkekse mit gesundem Eiweiß, leckerer Himbeerfüllung und Schoko-Deckel. Mit Milch kommen da ganz schnell alte Kindheitserinnerungen hoch!


Zubereitung

  1. TEIG:

    1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Good Eggwhites, Kokosöl und Kokosblütenzucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

    2. Mit Schmelzflocken, Hafermehl, Kakao und Backpulver verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und 10 Minuten im Tiefkühler kühlen.

    3. Teig kurz kneten und dünn ausrollen. Etwa 30 dünne Kekse ausstechen, auf Backpapier und Backblech legen und etwa 10–12 Minuten backen.



    CRÈME:

    1. Himbeeren waschen und abtropfen lassen. Frischkäse, Kokosblütenzucker und Gelatine mit dem Mixstab pürieren und kalt stellen.

    2. Sobald die Kekse abgekühlt sind, die Crème gut umrühren, in Spritztülle füllen und auf 15 Kekse mittig einen dicken hohen Klecks spritzen. Abschließend die Deckel auflegen.

    3. Im Kühlschrank aufbewahren.


Zutaten
15 +
Portions

  • Good Eggwhites
    Good Eggwhites
    80 g g
  • Kokosöl
    Kokosöl
    30 g g
  • Kokosblütenzucker
    Kokosblütenzucker
    20 g g
  • Hafer Schmelzflocken
    Hafer Schmelzflocken
    50 g g
  • Hafermehl
    Hafermehl
    50 g g
  • Kakao
    Kakao
    10 g g
  • Backpulver
    Backpulver
    1 TL, gestrichen TL, gestrichen
  • Himbeeren
    Himbeeren
    100 g g
  • Frischkäse (0,2 % Fett)
    Frischkäse (0,2 % Fett)
    70 g g
  • Kokosblütenzucker
    Kokosblütenzucker
    30 g g
  • Sofort-Gelatine
    Sofort-Gelatine
    15 g g

Schokolade, Himbeere, Hafer

Schokolade, Himbeere, Hafer <p>Leckere Doppelkekse mit&nbsp;gesundem Eiwei&szlig;, leckerer Himbeerf&uuml;llung und Schoko-Deckel. Mit Milch kommen da ganz schnell&nbsp;alte Kindheitserinnerungen hoch!</p>
Nutrition facts: 226,1 calories, 8,70 grams fat
25 minutes Serves 15 Ingredients: 80g Good Eggwhites , 30g Kokosöl , 20g Kokosblütenzucker , 50g Hafer Schmelzflocken , 50g Hafermehl , 10g Kakao , 1TL, gestrichen Backpulver , 100g Himbeeren , 70g Frischkäse (0,2 % Fett) , 30g Kokosblütenzucker , 15g Sofort-Gelatine ,