Omelette
Zucchini & Tomaten
50,0 kcal  •  6,8 g Eiweiß  •  1,4 g Kohlenhydrate   /  pro 100 g
14
min
20 gramm eiweiss pro Portion
145 kcal
5 g Fett
4 g KH
20 g Eiweiß
1 g gesätt. Fettsäuren
4 g Zucker
1,45 g Salz
Pro Portion 1 Portion entspricht 289 g
Low Carb
Low Carb Vegetarisch

Weißes Low-Carb-Omelette mit Tomaten und Zucchini.


Zubereitung

  1. Vorbereiten


    Den Ofengrill auf 180 °C vorheizen. Zutaten und Equipment bereitlegen. Tomaten und Zucchini waschen. Die Tomaten in Würfel, die Zucchini in Streifen schneiden. Good Eggwhites, Sprudelwasser (mit Kohlensäure!), Salz und die Hälfte der Petersilie in einer Rührschüssel mit einer Gabel verquirlen.


  2. Ab in die Pfanne


    Bratöl in die Pfanne geben, mit einem Backpinsel verteilen und gut erhitzen. Dann auf mittlere Hitze herunterschalten (Induktion Stufe 6 bis 7). Die Eiklar-Masse in die Pfanne gießen und gleichmäßig bis zum Pfannenrand verteilen. Zügig die Tomatenwürfel und Zucchinistreifen dazugeben und 2-3 Minuten stocken lassen. HINWEIS: Die Oberfläche des Omelettes wird erst beim nächsten Schritt im Ofengrill schön fest und braun


  3. Ab in den Ofen


    Die Pfanne mit dem Eiweiß-Omelette auf eine obere Schiene unter den Ofengrill stellen und ca. 3 bis 4 Minuten garen. Die Oberfläche soll schön kross und braun sein. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen (VORSICHT: Sehr heiß!). Das Omelette mit einem Pfannenwender auf einen Teller gleiten lassen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und der restlichen Petersilie bestreuen. Fertig!


Zutaten
1 +
Portions

  • Good Eggwhites
    Good Eggwhites
    160 g g
  • Salz
    Salz
    3 Prise Prisen
  • Sprudelwasser
    Sprudelwasser
    10 g g
  • Pfeffer (schwarz)
    Pfeffer (schwarz)
    1 Prise Prisen
  • Zucchini
    Zucchini
    0,25 Stück Stücke
  • Tomate
    Tomaten
    1 Stück Stücke
  • Petersilie (frisch)
    Petersilie (frisch)
    5 Blatt Blätter
  • Bratöl
    Bratöl
    1 TL TL

Zucchini & Tomaten

Zucchini & Tomaten <p>Wei&szlig;es Low-Carb-Omelette mit Tomaten und Zucchini.</p>
Nutrition facts: 50,0 calories, 1,80 grams fat
14 minutes Serves 1 Ingredients: 160g Good Eggwhites , 3Prise Salz , 10g Sprudelwasser , 1Prise Pfeffer (schwarz) , 0,25Stück Zucchini , 1Stück Tomate , 5Blatt Petersilie (frisch) , 1TL Bratöl ,