Kekse
Karamell, Schokolade, Hafer
246,2 kcal  •  7,7 g Eiweiß  •  29,5 g Kohlenhydrate   /  pro 100 g
30
min
2 gramm eiweiss pro Portion
49 kcal
2 g Fett
6 g KH
2 g Eiweiß
2 g gesätt. Fettsäuren
3 g Zucker
0,04 g Salz
Pro Portion 1 Portion entspricht 20 g
High Carb
High Carb Vegetarisch

Karamell mit Keks - Ein Mix aus zwei der leckersten Süßigkeiten. Aber gesund & ohne raffinierten Zucker!


Zubereitung

  1. TEIG:

    1. Kokosblütenzucker, Good Eggwhites und Kokosöl verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

    2. Mit Schmelzflocken, Hafermehl und Backpulver verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und 10 Min. im Tiefkühlfach kühlen.

    3. Anschließend den Teig kurz kneten und dünn ausrollen. Ca. 22 Kekse ausstechen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze (bitte vorheizen) etwa 12 Min. backen.



    TOPPING:

    1. Kokosblütenzucker mit 1 EL Wasser in einem Metalltopf bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Den Rest des Wassers dazugeben, verrühren und 10 Min. auf niedriger Stufe einkochen lassen, bis die Masse zähflüssig wird.

    2. Masse in eine Mikrowellenform geben, Frischkäse dazugeben, verrühren und bei 800 Watt ca. 15 Sek. erwärmen, bis sich alles gleichmäßig verrühren lässt.

    3. Die Karamellcrème auf die Kekse streichen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und einen kleinen Klecks auf jeden Keks geben.

    4. Im Kühlschrank erkalten lassen.


Zutaten
22 +
Portions

  • Kokosblütenzucker
    Kokosblütenzucker
    10 g g
  • Good Eggwhites
    Good Eggwhites
    60 g g
  • Kokosöl
    Kokosöl
    30 g g
  • Hafer Schmelzflocken
    Hafer Schmelzflocken
    50 g g
  • Hafermehl
    Hafermehl
    50 g g
  • Backpulver
    Backpulver
    1 TL, gestrichen TL, gestrichen
  • Kokosblütenzucker
    Kokosblütenzucker
    50 g g
  • Wasser
    Wasser
    80 g g
  • Frischkäse (0,2 % Fett)
    Frischkäse (0,2 % Fett)
    60 g g
  • Schokolade 85%
    Schokolade 85%
    10 g g

Karamell, Schokolade, Hafer

Karamell, Schokolade, Hafer <p>Karamell mit Keks - Ein Mix aus zwei der leckersten S&uuml;&szlig;igkeiten. Aber gesund &amp; ohne raffinierten Zucker!</p>
Nutrition facts: 246,2 calories, 10,50 grams fat
30 minutes Serves 22 Ingredients: 10g Kokosblütenzucker , 60g Good Eggwhites , 30g Kokosöl , 50g Hafer Schmelzflocken , 50g Hafermehl , 1TL, gestrichen Backpulver , 50g Kokosblütenzucker , 80g Wasser , 60g Frischkäse (0,2 % Fett) , 10g Schokolade 85% ,