Pasta
Bolognese
97,63 kcal  •  8,34 g Eiweiß  •  10,55 g Kohlenhydrate   /  pro 100 g
20
min
68 gramm eiweiss pro Portion
801 kcal
19 g Fett
87 g KH
68 g Eiweiß
9 g gesätt. Fettsäuren
14 g Zucker
2,54 g Salz
Pro Portion 1 Portion entspricht 820 g
High Carb
High Carb

Die klassische Bolognese mit noch mehr Eiweiß und frischen Zutaten. Die perfekte Post-Workout-Mahlzeit, die dir als Sportler jede Energie gibt, die du brauchst. 


Zubereitung

  1. 1. Gemüse schälen bzw. putzen und fein schneiden, mit 1 TL Öl bei mittlerer Hitze 5 Min. braten und rausnehmen.

    2. Pfanne ganz heiß werden lassen und 1 TL Öl dazugeben. Tatar und Schinkenwürfel scharf anbraten. Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken.

    3. Zucker, Gemüse, Rinderbrühe, Kräuter, Gewürze und die Tomaten samt Saft dazugeben und die Pfanne abdecken. Hitze reduzieren und 30 Min. auf niedriger Stufe köcheln lassen.

    4. Spaghetti nach Anleitung kochen und abgießen.

    5. Pfanne vom Herd nehmen, kurz etwas abkühlen lassen (1 Min.) und Good Eggwhites unterrühren. 2 Min. auf mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen, bis die Soße andickt.

    6. Parmesan reiben und die Soße auf den Nudeln mit dem Käse bestreut servieren.


Zutaten
2 +
Portions

  • Karotte
    Karotten
    1 Stück Stücke
  • Staudensellerie
    Staudensellerie
    1 Stange Stangen
  • Schalotte
    Schalotte
    1 Stück Stücke
  • Knoblauch
    Knoblauch
    1 Zehe Zehen
  • Kokosöl
    Kokosöl
    2 TL TL
  • Tatar
    Tatar
    350 g g
  • Rohschinken-Würfel (light)
    Rohschinken-Würfel (light)
    10 g g
  • Oregano, frisch
    Oregano, frisch
    1 Stengel Stengel
  • Thymian, frisch
    Thymian, frisch
    1 Stengel Stengel
  • Rosmarin, frisch
    Rosmarin, frisch
    1 Stengel Stengel
  • Estragon, frisch
    Estragon, frisch
    1 Stengel Stengel
  • Kokosblütenzucker
    Kokosblütenzucker
    1 Prise Prisen
  • Rinderbrühe, gekörnt
    Rinderbrühe, gekörnt
    0,50 TL TL
  • Paprika Gewürz
    Paprika Gewürz
    1 TL TL
  • Pfeffer (schwarz)
    Pfeffer (schwarz)
    0,50 TL TL
  • Tomaten gehackt (aus der Dose)
    Tomaten (aus der Dose)
    600 g g
  • Vollkorn Spaghetti
    Vollkorn Spaghetti
    240 g g
  • Good Eggwhites
    Good Eggwhites
    150 g g
  • Parmesan
    parmesan
    20 g g

Bolognese

Bolognese <p>Die klassische Bolognese mit noch mehr Eiwei&szlig; und frischen Zutaten.&nbsp;Die perfekte Post-Workout-Mahlzeit, die dir als Sportler jede Energie gibt, die du brauchst.&nbsp;</p>
Nutrition facts: 97,63 calories, 2,34 grams fat
20 minutes Serves 2 Ingredients: 1Stück Karotte , 1Stange Staudensellerie , 1Stück Schalotte , 1Zehe Knoblauch , 2TL Kokosöl , 350g Tatar , 10g Rohschinken-Würfel (light) , 1Stengel Oregano, frisch , 1Stengel Thymian, frisch , 1Stengel Rosmarin, frisch , 1Stengel Estragon, frisch , 1Prise Kokosblütenzucker , 0,50TL Rinderbrühe, gekörnt , 1TL Paprika Gewürz , 0,50TL Pfeffer (schwarz) , 600g Tomaten gehackt (aus der Dose) , 240g Vollkorn Spaghetti , 150g Good Eggwhites , 20g Parmesan ,