Creme
Bayerische Crème
96,3 kcal  •  5,3 g Eiweiß  •  6,7 g Kohlenhydrate   /  pro 100 g
25
min
10 gramm eiweiss pro Portion
173 kcal
9 g Fett
12 g KH
10 g Eiweiß
2 g gesätt. Fettsäuren
8 g Zucker
0,14 g Salz
Pro Portion 1 Portion entspricht 180 g
Low Carb
Low Carb Vegetarisch Glutenfrei

Nicht blau und weiß wie bei uns in Bayern - wir finden trotzdem, dass die Bayerische Crème sehr gelungen ist. Besonders, weil viel Eiweiß drin steckt. Ausprobieren!


Zubereitung

  1. CRÈME:

    1. Gelatine in Wasser einweichen.

    2. Reis-Kokos-Drink, Kokosmilch und das ausgekratzte Vanillemark in einen Topf geben.

    3. Pfeilwurzelstärke mit 1 EL Wasser verrühren, zur Kokosmasse geben und aufkochen. Hitze reduzieren und Gelatine unterrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Anschließend abkühlen lassen.

    4. Cashewkerne, 100 g Good Eggwhites, Inulin und Reissirup pürieren, die Kokosmasse dazugeben und noch mal sehr fein pürieren.

    5. 50 g Good Eggwhites mit Salz steif schlagen, die Maschine auf niedrigste Stufe stellen und das Püree langsam dazugeben, in Gläser füllen und für 5 Stunden kalt stellen.



    TOPPING:

    1. Limettenschalen abreiben. Gewaschene Himbeeren mit Limettenschale und Dattel pürieren und auf die Crème geben.


Zutaten
4 +
Portions

  • Gelatine
    Gelatine
    3 Blatt Blätter
  • Reis Kokos Drink
    Reis Kokos Drink
    300 g g
  • Kokosmilch light
    Kokosmilch light
    50 g g
  • Vanilleschote
    Vanilleschoten
    1 Schote Schoten
  • Pfeilwurzelstärke
    Pfeilwurzelstärke
    1 TL, gestrichen TL, gestrichen
  • Wasser
    Wasser
    1 EL EL
  • Cashewkerne
    Cashewkerne
    70 g g
  • Good Eggwhites
    Good Eggwhites
    150 g g
  • Inulin
    Inulin
    10 g g
  • Reissirup
    Reissirup
    15 g g
  • Salz
    Salz
    1 Prise Prisen
  • Limettensaft, frisch
    Limettensaft, frisch
    0,50 Stück Stücke
  • Himbeeren
    Himbeeren
    100 g g
  • Dattel
    Datteln
    1 Stück Stücke

Bayerische Crème

Bayerische Crème <p>Nicht blau und wei&szlig; wie bei uns in Bayern - wir finden trotzdem,&nbsp;dass die&nbsp;Bayerische Cr&egrave;me sehr gelungen ist. Besonders, weil viel Eiwei&szlig; drin steckt. Ausprobieren!</p>
Nutrition facts: 96,3 calories, 5 grams fat
25 minutes Serves 4 Ingredients: 3Blatt Gelatine , 300g Reis Kokos Drink , 50g Kokosmilch light , 1Schote Vanilleschote , 1TL, gestrichen Pfeilwurzelstärke , 1EL Wasser , 70g Cashewkerne , 150g Good Eggwhites , 10g Inulin , 15g Reissirup , 1Prise Salz , 0,50Stück Limettensaft, frisch , 100g Himbeeren , 1Stück Dattel ,