Wrap
Forelle & Meerrettich
82,0 kcal  •  11,5 g Eiweiß  •  1,5 g Kohlenhydrate   /  pro 100 g
13
min
33 gramm eiweiss pro Portion
238 kcal
10 g Fett
4 g KH
33 g Eiweiß
1 g gesätt. Fettsäuren
3 g Zucker
1,74 g Salz
Pro Portion 1 Portion entspricht 290 g
Low Carb
Low Carb

Low-Carb, high Protein: unser Nordsee-Wrap mit Forelle und Meerrettich.


Zubereitung

  1. Vorbereiten


    Den Ofengrill auf 180 °C vorheizen. Zutaten und Equipment bereitlegen. Salatblätter waschen und den weißen Strunk herausschneiden. Die Spargelstangen aus dem Glas unter fließendem Wasser abwaschen. Good Eggwhites, Sprudelwasser (mit Kohlensäure!), Sojamehl, Salz und die Hälfte der frischen Petersilie in einer Rührschüssel mit einer Gabel verquirlen.


  2. Ab in die Pfanne


    Bratöl in die Pfanne geben, mit einem Backpinsel verteilen und gut erhitzen. Dann auf mittlere Hitze herunterschalten (Induktion Stufe 6 bis 7). Die Eiklar-Masse in die Pfanne gießen, gleichmäßig bis zum Pfannenrand verteilen und 2-3 Minuten stocken lassen. Mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden und eine weitere Minute garen. Das Omelette herausnehmen und kurz abkühlen lassen.


  3. Belegen & aufrollen


    Das abgekühlte Omelette mit Meerettich bestreichen und die restliche frische Petersilie aufstreuen. In der Mitte des Omelettes Blätter vom Kopfsalat, Forellenfilets und Spargel drapieren. Das Ganze zum Wrap rollen und halbieren oder in Scheiben schneiden. Fertig!


Zutaten
1 +
Portions

  • Good Eggwhites
    Good Eggwhites
    120 g g
  • Forelle
    Forellen
    70 g g
  • Spargel (Glas)
    Spargel (Glas)
    40 g g
  • Kopfsalat
    Kopfsalat
    2 Blatt Blätter
  • Petersilie (frisch)
    Petersilie (frisch)
    5 Blatt Blätter
  • Bratolive
    Bratolive
    1 TL TL
  • Sprudelwasser
    Sprudelwasser
    10 g g
  • Sojamehl
    Sojamehl
    10 g g
  • Salz
    Salz
    2 Prise Prisen
  • Meerettich, Paste
    Meerettich, Paste
    15 g g

Forelle & Meerrettich

Forelle & Meerrettich <p>Low-Carb, high Protein: unser Nordsee-Wrap mit Forelle und Meerrettich.</p>
Nutrition facts: 82,0 calories, 3,30 grams fat
13 minutes Serves 1 Ingredients: 120g Good Eggwhites , 70g Forelle , 40g Spargel (Glas) , 2Blatt Kopfsalat , 5Blatt Petersilie (frisch) , 1TL Bratolive , 10g Sprudelwasser , 10g Sojamehl , 2Prise Salz , 15g Meerettich, Paste ,