Wrap
Avocado & Schinken
141,0 kcal  •  11,3 g Eiweiß  •  1,5 g Kohlenhydrate   /  pro 100 g
12
min
32 gramm eiweiss pro Portion
395 kcal
28 g Fett
4 g KH
32 g Eiweiß
7 g gesätt. Fettsäuren
4 g Zucker
3,92 g Salz
Pro Portion 1 Portion entspricht 280 g
Low Carb
Low Carb

Low-Carb-Wrap mit Avocado und Schinken.


Zubereitung

  1. Vorbereiten


    Den Ofengrill auf 180 °C vorheizen. Zutaten und Equipment bereitlegen. Avocado schälen und in Spalten schneiden. Den Schinken ggf. vom Fettrand entfernen. Good Eggwhites, Salz, Sprudelwasser (mit Kohlensäure!) und Sojamehl in einer Rührschüssel mit einer Gabel verquirlen.


  2. Ab in die Pfanne


    Bratöl in die Pfanne geben, mit einem Backpinsel verteilen und gut erhitzen. Dann auf mittlere Hitze herunterschalten (Induktion Stufe 6 bis 7). Die Eiklar-Masse in die Pfanne gießen, gleichmäßig bis zum Pfannenrand verteilen und 2-3 Minuten stocken lassen. Mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden und eine weitere Minute garen. Das Omelette herausnehmen und kurz abkühlen lassen.


  3. Belegen & aufrollen


    Das abgekühlte Omelette mit Schinkenscheiben und Avocadovierteln belegen. Mit einem Spritzer Zitrone und frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern. Das Ganze zum Wrap rollen und halbieren. Fertig!


Zutaten
1 +
Portions

  • Good Eggwhites
    Good Eggwhites
    120 g g
  • Salz
    Salz
    3 Prise Prisen
  • Sojamehl
    Sojamehl
    1 TL, gehäuft TL, gehäuft
  • Sprudelwasser
    Sprudelwasser
    1 EL EL
  • Rapsöl
    Rapsöl
    1 TL TL
  • Kochschinken
    Kochschinken
    2 Scheibe Scheiben
  • Pfeffer (schwarz)
    Pfeffer (schwarz)
    1 Prise Prisen
  • Zitrone
    Zitronen
    1 Spritzer Spritzer
  • Avocado
    Avocados
    0,50 Stück, geputzt Stück, geputzt

Avocado & Schinken

Avocado & Schinken <p>Low-Carb-Wrap mit Avocado und Schinken.</p>
Nutrition facts: 141,0 calories, 10 grams fat
12 minutes Serves 1 Ingredients: 120g Good Eggwhites , 3Prise Salz , 1TL, gehäuft Sojamehl , 1EL Sprudelwasser , 1TL Rapsöl , 2Scheibe Kochschinken , 1Prise Pfeffer (schwarz) , 1Spritzer Zitrone , 0,50Stück, geputzt Avocado ,