Süßes Omelette
Banane, Blaubeeren & Datteln
121,0 kcal  •  7,5 g Eiweiß  •  9,3 g Kohlenhydrate   /  pro 100 g
14
min
19 gramm eiweiss pro Portion
303 kcal
16 g Fett
23 g KH
19 g Eiweiß
2 g gesätt. Fettsäuren
16 g Zucker
1,25 g Salz
Pro Portion 1 Portion entspricht 250 g
High Carb
High Carb

Süßes Frühstück: Unser Omelette mit Banane, Blaubeere und Dattel versorgt dich mit guten Carbs und hochwertigem Eiweiß.


Zubereitung

  1. Vorbereiten


    Den Ofengrill auf 180 °C vorheizen. Zutaten und Equipment bereitlegen. Banane in Scheiben schneiden. Mandeln längs halbieren und Dattel in Streifen schneiden. Good Eggwhites, Sprudelwasser (mit Kohlensäure!), Salz, Mandelmehl und zwei Drittel des Bio Erythrits in einer Rührschüssel mit einer Gabel verquirlen.


  2. Ab in die Pfanne


    Bratöl in die Pfanne geben, mit einem Backpinsel verteilen und gut erhitzen. Dann auf mittlere Hitze herunterschalten. Die Eiklar-Masse in die Pfanne gießen und gleichmäßig bis zum Pfannenrand verteilen. Zügig die Bananenscheiben, Beeren, Dattelstreifen und Nüsse dazugeben und 3 Minuten stocken lassen. HINWEIS: Die Oberfläche des Omelettes wird erst beim nächsten Schritt im Ofengrill schön fest und braun.


  3. Ab in den Ofen


    Die Pfanne mit dem Eiweiß-Omelette auf eine obere Schiene unter den Ofengrill stellen und ca. 3 bis 4 Minuten garen. Die Oberfläche soll schön kross und braun sein. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen (VORSICHT: Sehr heiß!). Das Omelette mit einem Pfannenwender herausheben, mit Zimt und Bio Erythrit bestreuen und aufrollen. Fertig!


Zutaten
1 +
Portions

  • Good Eggwhites
    Good Eggwhites
    120 g g
  • Mandel
    Mandeln
    7 Stück Stücke
  • Dattel
    Datteln
    1 Stück Stücke
  • Heidelbeeren
    Heidelbeeren
    30 g g
  • Banane
    Bananen
    0,50 Stück Stücke
  • Mandelmehl (entölt)
    Mandelmehl (entölt)
    1 TL, gehäuft TL, gehäuft
  • Rapsöl
    Rapsöl
    1 TL TL
  • Sprudelwasser
    Sprudelwasser
    1 EL EL
  • Zimt
    Zimt
    2 Prise Prisen
  • Salz
    Salz
    2 Prise Prisen
  • Bio Erythrit
    Bio Erythrit
    1 TL, gehäuft TL, gehäuft

Banane, Blaubeeren & Datteln

Banane, Blaubeeren & Datteln <p>S&uuml;&szlig;es Fr&uuml;hst&uuml;ck: Unser Omelette mit Banane, Blaubeere und Dattel versorgt dich mit guten Carbs und hochwertigem Eiwei&szlig;.</p>
Nutrition facts: 121,0 calories, 6,20 grams fat
14 minutes Serves 1 Ingredients: 120g Good Eggwhites , 7Stück Mandel , 1Stück Dattel , 30g Heidelbeeren , 0,50Stück Banane , 1TL, gehäuft Mandelmehl (entölt) , 1TL Rapsöl , 1EL Sprudelwasser , 2Prise Zimt , 2Prise Salz , 1TL, gehäuft Bio Erythrit ,