Omelette
Schinken, Tomate & Basilikum
65,0 kcal  •  8,5 g Eiweiß  •  1,1 g Kohlenhydrate   /  pro 100 g
14
min
21 gramm eiweiss pro Portion
163 kcal
8 g Fett
3 g KH
21 g Eiweiß
1 g gesätt. Fettsäuren
3 g Zucker
2 g Salz
Pro Portion 1 Portion entspricht 250 g
Low Carb
Low Carb

Weißes Low-Carb-Omelette mit Schinken, Basilikum und Tomate.


Zubereitung

  1. Vorbereiten


    Den Ofengrill auf 180 °C vorheizen. Zutaten und Equipment bereitlegen. Cocktailtomaten waschen und in Scheiben schneiden. Frischen Basilikum waschen und in kleine Stücke zupfen. Good Eggwhites, Sprudelwasser (mit Kohlensäure!), Salz und die Hälfte des Basilikums in einer Rührschüssel mit einer Gabel verquirlen.


  2. Ab in die Pfanne


    Bratöl in die Pfanne geben, mit einem Backpinsel verteilen und gut erhitzen. Dann auf mittlere Hitze herunterschalten (Induktion Stufe 6 bis 7). Die Eiklar-Masse in die Pfanne gießen und gleichmäßig bis zum Pfannenrand verteilen. Zügig die Tomatenscheiben und Schinkenwürfel dazugeben und 2-3 Minuten stocken lassen. HINWEIS: Die Oberfläche des Omelettes wird erst beim nächsten Schritt im Ofengrill schön fest und braun.


  3. Ab in den Ofen


    Die Pfanne mit dem Eiweiß-Omelette auf eine obere Schiene unter den Ofengrill stellen und ca. 3 bis 4 Minuten garen. Die Oberfläche soll schön kross und braun sein. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen (VORSICHT: Sehr heiß!) Das Omelette mit einem Pfannenwender herausnehmen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und dem restlichen Basilikum bestreuen. Fertig!


Zutaten
1 +
Portions

  • Good Eggwhites
    Good Eggwhites
    160
  • Salz
    Salz
    1
  • Sprudelwasser
    Sprudelwasser
    1
  • Pfeffer (schwarz)
    Pfeffer (schwarz)
    3
  • Bratöl
    Bratöl
    1
  • Rohschinken-Würfel (light)
    Rohschinken-Würfel (light)
    10
  • Basilikum, frisch
    Basilikum, frisch
    8
  • Cocktailtomate
    Cocktailtomaten
    6

Schinken, Tomate & Basilikum

Schinken, Tomate & Basilikum <p>Wei&szlig;es Low-Carb-Omelette mit Schinken, Basilikum und Tomate.</p>
Nutrition facts: 65,0 calories, 3 grams fat
14 minutes Serves 1 Ingredients: 160 Good Eggwhites , 1 Salz , 1 Sprudelwasser , 3 Pfeffer (schwarz) , 1 Bratöl , 10 Rohschinken-Würfel (light) , 8 Basilikum, frisch , 6 Cocktailtomate ,