Omelette
Garnelen & Erdnüssen
82,0 kcal  •  10,8 g Eiweiß  •  2,1 g Kohlenhydrate   /  pro 100 g
13
min
32 gramm eiweiss pro Portion
239 kcal
10 g Fett
6 g KH
32 g Eiweiß
1 g gesätt. Fettsäuren
4 g Zucker
0,58 g Salz
Pro Portion 1 Portion entspricht 292 g
Low Carb
Low Carb

Weißes Low-Carb-Omelette mit Garnelen und Erdnüssen - die fernöstliche Eiweiß-Bombe.


Zubereitung

  1. Vorbereiten


    Den Ofengrill auf 180 °C vorheizen. Zutaten und Equipment bereitlegen. Die Frühlingszwiebel(n) in Ringe schneiden. Garnelen gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Erdnüsse in kleine Stücke hacken. Good Eggwhites, Sprudelwasser (mit Kohlensäure!), Sojascauce und Cayennepfeffer in einer Rührschüssel mit einer Gabel verquirlen.


  2. Ab in die Pfanne


    Bratöl in die Pfanne geben, mit einem Backpinsel verteilen und gut erhitzen. Dann auf mittlere Hitze herunterschalten. Die Eiklar-Masse in die Pfanne gießen und gleichmäßig bis zum Pfannenrand verteilen. Zügig die Garnelen und Zwiebelringe dazugeben und 2-3 Minuten stocken lassen. HINWEIS: Die Oberfläche des Omelettes wird erst beim nächsten Schritt im Ofengrill schön fest und braun.


  3. Ab in den Ofen


    Am Ende der Garzeit gehackte Erdnüsse auf dem Omelette verteilen. Die Pfanne mit dem Eiweiß-Omelette auf eine obere Schiene unter den Ofengrill stellen und ca. 3 bis 4 Minuten garen. Die Oberfläche soll schön kross und braun sein. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen (VORSICHT: heiß!). Das Omelette mit einem Pfannenwender herausnehmen und mit ein paar Spritzern Zitrone servieren. Fertig!


Zutaten
1 +
Portions

  • Good Eggwhites
    Good Eggwhites
    160 g g
  • Sprudelwasser
    Sprudelwasser
    1 EL EL
  • Bratolive
    Bratolive
    1 TL TL
  • Frühlingszwiebel
    Frühlingszwiebeln
    1 Stange Stangen
  • Sojasauce
    Sojasauce
    1 TL TL
  • Erdnüsse (ungeröstet, ungesalzen)
    Erdnüsse (ungeröstet, ungesalzen)
    8 g g
  • Zitrone
    Zitronen
    1 Spritzer Spritzer
  • Garnelen
    Garnelen
    70 g g
  • Cayennepfeffer
    Cayennepfeffer
    0,50 TL, gestrichen TL, gestrichen

Garnelen & Erdnüssen

Garnelen & Erdnüssen <p>Wei&szlig;es Low-Carb-Omelette mit Garnelen und Erdn&uuml;ssen - die fern&ouml;stliche Eiwei&szlig;-Bombe.</p>
Nutrition facts: 82,0 calories, 3,40 grams fat
13 minutes Serves 1 Ingredients: 160g Good Eggwhites , 1EL Sprudelwasser , 1TL Bratolive , 1Stange Frühlingszwiebel , 1TL Sojasauce , 8g Erdnüsse (ungeröstet, ungesalzen) , 1Spritzer Zitrone , 70g Garnelen , 0,50TL, gestrichen Cayennepfeffer ,