Calzone
Krabben, Spargel & Radicchio
56,0 kcal  •  9,1 g Eiweiß  •  1,0 g Kohlenhydrate   /  pro 100 g
11
min
26 gramm eiweiss pro Portion
163 kcal
5 g Fett
3 g KH
26 g Eiweiß
1 g gesätt. Fettsäuren
2 g Zucker
0,87 g Salz
Pro Portion 1 Portion entspricht 291 g
Low Carb
Low Carb

Low-Carb-Calzone aus Eiweiß mit Spargel, Krabben und Radicchio.


Zubereitung

  1. Vorbereiten


    Ofengrill auf 180°C vorheizen. Zutaten und Equipment bereitlegen. Good Eggwhites, Sprudelwasser, Salz, getrocknete Petersilie und Hälfte der frischen Petersilie in einer Rührschüssel verquirlen.


  2. Ab in die Pfanne


    Bratöl in die Pfanne geben, mit einem Backpinsel verteilen und gut erhitzen. Dann auf mittlere Hitze herunterschalten. Die Eiklar-Masse in die Pfanne gießen, zügig Spargelstangen und Nordseekrabben aufstreuen und ca. 3 Minuten stocken lassen. Eventuell entstehende Luftblasen stichst du mit der Gabel auf.


  3. Ab in den Ofen


    Die Pfanne mit dem Eiweiß-Omelette auf eine obere Schiene unter den Ofengrill stellen. Dort ca. 2 bis 3 Minuten garen. Die Oberfläche soll schön kross und braun sein.


  4. Belegen & zusammenklappen


    Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, Omelette mit der restlichen frischen Petersilie, Radicchio, einem Spritzer Zitrone und frisch gemahlenem Pfeffer garnieren und mit einem Pfannenwender zusammenklappen. Fertig!


Zutaten
1 +
Portions

  • Good Eggwhites
    Good Eggwhites
    160 g g
  • Zitrone
    Zitronen
    1 Spritzer Spritzer
  • Bratöl
    Bratöl
    1 TL TL
  • Nordseekrabben
    Nordseekrabben
    40 g g
  • Spargel (frisch)
    Spargel (frisch)
    2 Stange Stangen
  • Petersilie (frisch)
    Petersilie (frisch)
    4 Blatt Blätter
  • Radicchio
    Radicchio
    2 Blatt Blätter
  • Pfeffer (schwarz)
    Pfeffer (schwarz)
    1 Prise Prisen
  • Sprudelwasser
    Sprudelwasser
    1 EL EL
  • Salz
    Salz
    1 Prise Prisen
  • Petersilie (getrocknet)
    Petersilie (getrocknet)
    1 TL, gestrichen TL, gestrichen

Krabben, Spargel & Radicchio

Krabben, Spargel & Radicchio <p>Low-Carb-Calzone aus Eiwei&szlig; mit Spargel, Krabben und Radicchio.</p>
Nutrition facts: 56,0 calories, 1,70 grams fat
11 minutes Serves 1 Ingredients: 160g Good Eggwhites , 1Spritzer Zitrone , 1TL Bratöl , 40g Nordseekrabben , 2Stange Spargel (frisch) , 4Blatt Petersilie (frisch) , 2Blatt Radicchio , 1Prise Pfeffer (schwarz) , 1EL Sprudelwasser , 1Prise Salz , 1TL, gestrichen Petersilie (getrocknet) ,