Suppe
Blumenkohl, Erdnuss, Chili
25,3 kcal  •  2,6 g Eiweiß  •  2,0 g Kohlenhydrate   /  pro 100 g
10
min
21 gramm eiweiss pro Portion
202 kcal
6 g Fett
16 g KH
21 g Eiweiß
1 g gesätt. Fettsäuren
13 g Zucker
3,04 g Salz
Pro Portion 1 Portion entspricht 800 g
Low Carb
Low Carb Vegetarisch

An Suppe ist nichts dran? Von wegen. Unsere Blumenkohl-Suppe mit Erdnuss, Chili & viel gutem Eiweiß ist Low Carb und macht dich trotzdem richtig satt.


Zubereitung

  1. 1. Gemüsefond mit Chilipulver aufkochen.

    2. Lauchzwiebeln in Ringe und Blumenkohl in Röschen schneiden, zum Gemüsefond geben und auf niedriger Stufe 10 Min. köcheln lassen.

    3. Erdnüsse und Rosmarin grob hacken. Mit Arrabbiata-Gewürz fettfrei rösten.

    4. Die Suppe nach 10 Min. vom Herd nehmen und Kokosmilch, Good Eggwhites, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles fein pürieren und auf mittlerer Stufe nochmal erhitzen (nicht mehr aufkochen!).

    5. Die Suppe mit gerösteten Nüssen toppen und servieren.


Zutaten
2 +
Portions

  • Gemüsefond
    Gemüsefond
    600 ml ml
  • Chilipulver
    Chilipulver
    2 Prise Prisen
  • Lauchzwiebel
    Lauchzwiebel
    2 g g
  • Blumenkohl
    Blumenkohl
    600 g g
  • Kokosmilch light
    Kokosmilch light
    150 g g
  • Good Eggwhites
    Good Eggwhites
    200 g g
  • Salz
    Salz
    1 TL TL
  • Pfeffer (weiß)
    Pfeffer (weiß)
    1 TL TL
  • Erdnüsse (gesalzen)
    Erdnüsse (gesalzen)
    15 g g
  • Arrabbiata Gewürz
    Arrabbiata Gewürz
    0,50 TL TL
  • Rosmarin, frisch
    Rosmarin, frisch
    1 Stengel Stengel

Blumenkohl, Erdnuss, Chili

Blumenkohl, Erdnuss, Chili <p>An Suppe ist nichts dran? Von wegen. Unsere Blumenkohl-Suppe mit Erdnuss, Chili &amp; viel gutem Eiwei&szlig; ist Low Carb und macht dich trotzdem richtig satt.</p>
Nutrition facts: 25,3 calories, 0,70 grams fat
10 minutes Serves 2 Ingredients: 600ml Gemüsefond , 2Prise Chilipulver , 2g Lauchzwiebel , 600g Blumenkohl , 150g Kokosmilch light , 200g Good Eggwhites , 1TL Salz , 1TL Pfeffer (weiß) , 15g Erdnüsse (gesalzen) , 0,50TL Arrabbiata Gewürz , 1Stengel Rosmarin, frisch ,